PEIXE AO MOLHO DE LEITE DE CÔCO

tempo de preparo: Menos de 30 minutos

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Prato Principal

    

Ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
700	Grama(s)	Filé de pescada amarela
2	Colher(es) de sopa	óleo
1	Unidade(s)	Cebola grande fatiada
2	Unidade(s)	Tomates cortados em rodelas finas
2	Xícara(s)	água fervente
0,5	Xícara(s)	Leite de coco light
0,5	Xícara(s)	Maionese hellmann's light
1	Colher(es) de sopa	Cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em uma panela média aqueça o óleo e doure a cebola.
  

Junte o peixe, os tomates, a água fervente, o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos. Com uma concha retire meia xícara (chá) do caldo e passe para uma tigela.
   

Junte a maionese light ao caldo na tigela e misture até ficar homogêneo.
   

Acrescente ao peixe na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.
   

Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique a salsinha e sirva em seguida.
    

---

http://br.msn.recepedia.com/profile/hellmanns-pt/peixe-ao-molho-de-leite-de-coco