DOCINHO DE ARROZ

Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz cozido sem tempero
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de coco ralado
1/2 xícara de chá de água
coco ralado para decorar
Modo de fazer:
Liquidificar o arroz cozido com a água até formar uma pasta. Colocar em uma panela juntamente com os demais ingredientes e cozinhar até desprender do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer bolinhas e passar no coco ralado.